Baguetes
Baguete Folhada de Alho Poró
Alho poró refogado na baguete folhada. Sabor que quase não aparece na concorrência — bom item de diferenciação para padaria e cafeteria.
- Forno
- Congelado a -12 °C ou mais frio
Papel na vitrine: Lanche completo — substitui a refeição rápida no balcão
Ficha técnica
- Peso por unidadea confirmar
- Unidades por caixaa confirmar
- Peso da caixaa confirmar
- Validade congeladoa confirmar
- ConservaçãoCongelado a -12 °C ou mais frio
- AlergênicosContém ovo, leite e derivados, derivados de trigo, de soja e de cevada
- ProduçãoProdução diária sob encomenda
- Como chegaCongelado ou pronto para o consumo — você escolhe no pedido
Preparo no seu ponto
- MétodoForno
- EquipamentoForno turbo ou combinado
- Temperatura200 °C
- Tempo25 minutos
- DescongelamentoDescongelar e crescer cerca de 3 horas, em local sem corrente de ar, até atingir o tamanho esperado
Retire do freezer e distribua na assadeira com 3 cm entre as peças. Deixe descongelar e crescer cerca de 3 horas, em local sem corrente de ar para não ressecar. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos, até dourar.
Por que funciona no seu negócio
- Peça maior que o salgado comum: resolve a refeição e permite preço de lanche, não de aperitivo.
- Doze recheios na mesma massa, incluindo alho poró, brócolis e peito de peru — o cliente varia a vitrine sem multiplicar fornecedor.
- Assa junto com os folhados, na mesma temperatura e na mesma fornada.
Indicado para
- Padaria
- Cafeteria
Procurando outra coisa?