Padeiro e confeiteiro são a contratação mais cara e mais difícil do setor — e são o que decide se a vitrine enche ou não. Quando falta, a padaria perde a venda da manhã inteira e não tem como repor.
A linha da Ké Lanche resolve pelo freezer: folhado, baguete, pão de queijo e salgado de forno vão congelados direto à assadeira, sem descongelar e sem pincelar. Receita artesanal, processo de indústria — o mesmo item, na mesma medida, em toda entrega.
E é onde o ticket sobe: o folhado e a baguete ocupam o mesmo espaço do salgado comum e valem bem mais por unidade. Quem já tem o forno ligado não precisa de nada além do pedido.
Indicado para padaria
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